in revista Natural Beija-Flor

2004 outubro

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  "Pão" para bimbos

           A qualidade dos alimentos tem vindo a degradar-se de uma forma vertiginosa, degradando por sua vez a saúde da população. Isto tem muito a ver com a industrialização do sector alimentar e a produção massiva em que cada vez mais é o preço e o lucro que contam como primeiras prioridades. Então como é que se vende um produto sem qualidade? Bom, a questão é que o que é entendido por "qualidade" pode variar. Para nós tem a ver com a forma como foi cultivado, eventualmente transformado e processado, preservando as suas qualidades naturais, alimentares e organoléticas. Para objectivos de mercado, porém, conta mais ser bonito, bem apresentado, com uma bela embalagem, ter um sabor evidente e intenso, mesmo que estes fins exijam o uso de corantes, conservantes e saborisantes. É portanto uma boa notícia quando os próprios publicitários criam um código de boas práticas na publicidade dirigida às crianças. Um alvo recente foi o anúncio televisivo -que foi suspenso- do pão bimbo, no qual a criança recusa fruta, peixe, em resumo, tudo e só come as sandes daquele pão (mas... aquilo é pão?!).